Gezen Tavuk Yumurtası Üretiminde Başarının Sırrı: Doğru Yem ve Bakım
Tüketicilerin sağlıklı ve doğal gıdaya olan talebiyle birlikte serbest gezen (free-range) tavuk yumurtası üreticiliği kârlı bir tarımsal faaliyet haline gelmiştir. Ancak gezen tavukların sadece meradaki ot ve böcekle beslenerek yüksek yumurta verimi vermesi beklenemez.
Sürdürülebilir %85-90 yumurta verimi ve sağlam kabuk kalitesi için kapalı alan rasyonu ile mera dengesini doğru kurmak şarttır.
1. Yumurta Tavuğunun Besin İhtiyaçları
Yumurtlama dönemindeki bir tavuk için rasyon şu dengeleri içermelidir:
- Ham Protein (%16 – %17.5): Yumurta akı ve sarısının oluşumu için kaliteli protein gereklidir.
- Kalsiyum (%3.6 – %4.0): Sağlam kabuk yapısı için elzemdir. İnce mermer tozu veya istiridye kabuğu ile takviye edilmelidir.
- Metiyonin ve Lizin: Yumurta ağırlığını belirleyen kritik amino asitlerdir.
- Doğal Pigmentler: Mısır, yonca unu ve kadife çiçeği özleri yumurta sarısına istenen doğal altın sarısı rengi kazandırır.
2. Gezinti Alanı (Mera) Yönetimi
Tavuk başına açık alanda en az 4 m² gezinti alanı ayrılmalıdır. Merada yonca, korunga ve çayır üçgülü gibi besleyici bitkiler bulunmalı, alan dönüşümlü otlatılarak parazit birikimi önlenmelidir.
3. Işıklandırma ve Folluk Hijyeni
Yumurtlama hormonunun tetiklenmesi için tavukların günde 16 saat kesintisiz ışık alması gerekir. Sonbahar ve kış aylarında kısalan günler kümes içi zaman ayarlı LED aydınlatmalar ile tamamlanmalıdır.
❓ Sıkça Sorulan Sorular
Gezen tavuk günde kaç gram yem tüketir?
Irka ve mevsime göre gezen yumurta tavuğu günde ortalama 115 ile 130 gram kaliteli yumurta yemi tüketir.
Yumurta kabuklarının ince ve kırılgan olmasının sebebi nedir?
En yaygın neden kalsiyum, fosfor veya D3 vitamini eksikliğidir. Yemdeki kalsiyum seviyesi artırılmalı ve suluklara D3 vitamini takviyesi yapılmalıdır.
Kış aylarında tavukların yumurta verimi neden düşer?
En büyük neden gün ışığı süresinin kısalması ve soğuk nedeniyle enerjinin ısınmaya harcanmasıdır. Kümes aydınlatması ve enerji yem desteğiyle verim korunur.